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Chefkoch (m/w/d)
Fletcher Deutschland Betriebs GmbH
Als Küchenchef sind Sie für die Leitung der gesamten Küchenbrigade verantwortlich und garantieren die Qualität der Gerichte. Mit Ihrer Erfahrung und Ihrem Wissen fördern Sie Ihr Team und helfen Ihren Kollegen dabei, sich weiterzuentwickeln.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie bereiten Gerichte nach Rezept zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation.
- Sie erstellen die Arbeitspläne für Ihr Team.
- Sie bestellen Waren bei unseren Lieferanten und überwachen den Bestand.
- Sie stellen sicher, dass die Vorschriften zu Arbeitsschutz und HACCP (Lebensmittelsicherheitsrichtlinien) eingehalten werden.
- Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küche und leiten das Küchenteam.
- Sie kontrollieren Kosten, steigern die Produktivität und reduzieren Abfall auf ein Minimum.
- Sie begeistern Ihr Team und unterstützen bei der Einarbeitung neuer Kollegen.
- Für Sie ist die Wareneingangskontrolle selbstverständlich.
- Nehmen Sie an nationalen Kochwettbewerben teil – vielleicht landet Ihr Gericht bald auf unserer Speisekarte!
- Als Kuchenchef verfügst du über fundierte Fachkenntnisse, die du gerne an dein Team weitergibst.
- Sie bringen kreative Ideen für die Entwicklung der Speisekarte und Buffets ein.
- Sie haben Erfahrung als Souschef und möchten sich als Chefkoch weiterentwickeln oder verfügen bereits über Erfahrung in dieser Position.
- Sie bringen mehrere Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche und in der Teamführung mit.
- Qualität steht bei Ihnen an erster Stelle – Sie streben immer das beste Ergebnis an.
- Sie können sich schnell an wechselnde Situationen anpassen und auch unter Druck souverän arbeiten.
- Sie sind proaktiv und übernehmen eigenständig Verantwortung.
- Ein Bruttomonatsgehalt, das deiner Ausbildung und Erfahrung entspricht.
- Wir wenden die Bedingungen gemäß dem Manteltarifvertrag für das Gaststätten- und Hotelgewerbe des Landes Nordrhein-Westfalen an.
- Raum für deine persönliche Entwicklung.
- Eine kostenlose Übernachtung in einem der über 100 Fletcher-Hotels nach erfolgreichem Abschluss deiner Probezeit.
- Ein gutes Arbeitsklima mit netten Kollegen.
- Verschiedene Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
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Das Gehalt richtet sich nach deiner Erfahrung, deinem Einsatz und dem Hotel, in dem du arbeitest.
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