Free: a cover letter for this role
We write the cover letter for exactly this position — no account needed, as a DIN 5008 PDF.
Free, 9 a day. Your personal details stay as placeholders.
Küchenchef (m/w/d) im Familienhotel
Findehotelpersonal GmbH
Wir unterstützen Sie als Vermittler auf der Suche nach Ihrem Traumjob bzw. bei der Besetzung ihrer vakanten Position mit unserem Know-how – vom Stellen- bzw. Bewerberprofil bis zur Unterschrift unter den neuen Arbeitsvertrag. Für den Bewerber sind unsere Dienstleitugen und Vermittlungstätigkeiten immer kostenfrei.
Anstellungsart: Vollzeit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
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Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Erfolgreich abgelegte AEVO-Ausbildungseignungsprüfung, Freude an der Ausbildung und Entwicklung von Nachwuchskräften
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
- Erfahrung mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Küchenführung
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Lebensmittelrecht
- Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Anspruch an Qualität, Sauberkeit und eine wertschätzende Mitarbeiterführung
- Operative und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs gemeinsam mit dem bestehenden Küchenchef auf Augenhöhe
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Organisation und Steuerung der Produktions-, Vorbereitungs- und Serviceabläufe
- Planung und Steuerung des bedarfsgerechten Personaleinsatzes
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Buffetqualität
- Verantwortung für die Ausbildung, Anleitung und Entwicklung unserer Auszubildenden
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz, Produktionsmengen, Portionsgrößen und Lebensmittelverlusten
- Präsenz im Tagesgeschäft und aktive Unterstützung des Teams bei hoher Auslastung
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz
- Auf Wunsch Vollverpflegung im Betrieb
- Regelmäßige Schulungen und Mitarbeiter-Teambuildings
- Personalzimmer in der Nähe des Hotels mit TV-Anschluss und freiem W-LAN
- Kostenfreie Kinderbetreuung für Kinder ab 6 Monate
KA1SP_DE
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