Unser Hotel steht für herzliche Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau. Als lebendiger Ort der Begegnung bieten wir unseren Gästen nicht nur erstklassige Übernachtungsmöglichkeiten, sondern auch den perfekten Rahmen für Tagungen, Events und unvergessliche Feierlichkeiten. Hinter diesem Erfolg steht ein engagiertes Team, das täglich mit Leidenschaft und Professionalität daran arbeitet, Erwartungen nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen. Wir vereinen Tradition mit moderner Dienstleistung und legen großen Wert auf ein wertschätzendes Miteinander – sowohl gegenüber unseren Gästen als auch unter unseren Mitarbeitenden.

Anstellungsart: Vollzeit

Als stellv. Küchenchef (m/w/d) gehören bei uns die folgenden Tätigkeiten zu Deinen Aufgaben:

Leitung des gesamten Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes
Erstellung und Umsetzung von kreativen, saisonalen Speisenangeboten mit Blick auf Frische und Qualität für unsere verschiedenen Foodbereiche wie das à la carte Geschäft, die Tagungsverpflegung, Bankette etc.
Warenbestellung und Organisation der Lagerung sowie entsprechender Inventuren
Übernahme einer Vorbildfunktion u.a. durch die direkte Mitarbeit im Küchenbereich
Sicherstellung der Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Kostenmanagement und effiziente Warenwirtschaft
Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Veranstaltungen
Übernahme weiterführendender Tätigkeiten, wie zum Beispiel Motivation, Schulung und Anleitung von Teammitgliedern, Beschwerdemanagement sowie Dienst- und Urlaubsplanung

Damit Du weißt, ob wir als Team matchen, solltest Du folgendes mitbringen:

eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin nebst einschlägiger Berufserfahrung als Souschef oder auch bereits als Küchenchef
Unternehmerisches Denken und Handeln gehören zu Deinem Werkzeugkasten
Leidenschaft für frische Produkte und deren Zubereitung
Fachkenntnisse in den Bereichen Hotellerie, Bankett und Catering
Du bist offen für kulinarische Trends und neue Ansätze
Du arbeitest gerne mit Menschen aller Nationalitäten zusammen und gehst offenherzig auf sie zu
Du bist ein echter Teamplayer und ein Organisationstalent
Du hast Lust Verantwortung zu übernehmen, eine starke Hands-on Mentalität und auch bereit Dinge zu hinterfragen und neu zu Konzeptionieren

Das haben wir für Dich im Angebot:

Ein junges, dynamisches Team, das sich auf Deine Unterstützung freut.
In einem umfangreichen und abwechslungsreichen Aufgabengebiet kannst Du Deine Ideen einbringen und Dinge entsprechend Deinen Vorstellungen mitgestalten.
Dienstkleidung, welche dir gestellt und gereinigt wird
Ein umfangreiches Schulungsangebot
Corporate Benefits
Vergünstige Übernachtungskonditionen durch unsere Mitgliedschaft bei TOP 250 Tagungshotels
Hauseigene Mitarbeitervergünstigungen
Personalunterkunft bei Bedarf vorhanden bzw. die Unterstützung bei der hiesigen Wohnungssuche
Vertrauensvolle Ansprechpartner vor Ort

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