Ausbildung im FHG Modell Fachleute (m|w|d) für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie 2027

Die MACK Unternehmensgruppe ist weltweit für innovative und einzigartige Unterhaltungsformate bekannt, die jährlich Millionen von Menschen begeistern. Mit über 5.000 Angestellten in der Saison ist das Europa-Park Erlebnis-Resort einer der größten Arbeitgeber Südbadens. In den vergangenen Jahren ist die Unternehmensgruppe stetig gewachsen: In Rulantica, im Eatrenalin, bei YULLBE, MACK Rides, MACK One und MACK Animation usw. findet jeder ein berufliches Zuhause – frei nach dem Motto der Familie Mack "Die weite Welt ist mein Feld".

Anstellungsart: Ausbildung

• Im Abendservice À-la-carte lernst Du typische Serviceregeln kennen und berätst Gäste zu Wein und Speisen
• Kaufmännisches Grundwissen sammelst Du im Lager, bestellst dort Lebensmittel, arbeitest mit unserer Warenwirtschaftssoftware und lernst, wie Produkte richtig eingelagert und auf die Outlets verteilt werden
• Dein Haupteinsatzbereich ist das Ammolite - House of Light, wo Du Restaurant-, Wein-, Spirituosen- und Getränkeservice übernimmst und unsere Gäste auf höchstem Niveau betreust
• Die Küche des Eatrenalin zeigt Dir, wie Speisen aufgebaut sind, und vermittelt Dir Grundschnitttechniken sowie verschiedene Garmethoden
• Bei entsprechenden Französischkenntnissen erwartet Dich im Amitié erneut Restaurant-, Wein-, Spirituosen- und Getränkeservice sowie die Gästebetreuung im Fine Dining
• Große Veranstaltungen wie der Radio Regenbogen Award, Dinner Shows, Hochzeiten und Tagungen gehören in der Eventgastronomie zu Deinen Aufgaben
• Beim Spülen und Reinigen von Geschirr und Restaurant packst Du in der Spülküche mit an
• Erste Einblicke in Personalführung und -verantwortung erhältst Du im F&B Management, wo Du den F&B Assistant im operativen Alltag begleitest
• Das Confertainment bringt Dich in Kontakt mit Gästen und Abteilungen im Europa-Park Erlebnis-Resort, wenn Du Veranstaltungen planst und am Veranstaltungstag persönlich vor Ort betreust
• Ergänzend zu den praktischen Erfahrungen im Betrieb erwirbst Du Dir das theoretische Fachwissen an der Berufsschule in Bad Überkingen

• Du hast das Abitur oder die Fachhochschulreife erfolgreich abgeschlossen
• Auf Gäste gehst Du gerne zu und begeisterst sie mit Deiner offenen, herzlichen Art, auch im gehobenen Restaurant- und Eventbereich
• Interesse an Wein, Spirituosen und Getränken sowie an deren fachkundiger Präsentation bringst Du mit
• Der Wechsel zwischen praktischer Ausbildung an unterschiedlichen Stationen im Betrieb und theoretischem Unterricht an der Berufsschule macht Dir Freude
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und sichere, verbindliche Umgangsformen sind für Dich selbstverständlich
• Team- und Kooperationsfähigkeit sowie Zuverlässigkeit gehören zu Deinen Stärken
• Auch in stressigen Situationen, etwa bei großen Veranstaltungen, behältst Du den Überblick und bewahrst einen kühlen Kopf
• Flexibilität bei wechselnden Arbeitszeiten, etwa an Abenden, Wochenenden und Feiertagen, ist für Dich selbstverständlich
• Deine dreijährige Ausbildung siehst Du als Grundstein für Deine Karriere im Fine Dining und der Veranstaltungsgastronomie

• Mit uns in die Zukunft: Du arbeitest in einem innovativen und modernen Familienunternehmen, übernimmst abwechslungsreiche Tätigkeiten und wirst dabei von unseren erfahrenen Ausbildern begleitet
• Unsere MACK Akademie bietet Dir zusätzlich eine große Anzahl an fachlichen und persönlichen Schulungs- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Dein Einstieg beginnt mit einer strukturierten Onboarding-Woche und unserer Azubi-Auftaktveranstaltung
• Du willst mehr als einen Obstkorb? Kein Problem! In unseren subventionierten Mitarbeitenden-Restaurants kümmern wir uns um Dein Wohl!
• Weil Deine Gesundheit der Grundstein für morgen ist: Unter dem Motto "FeelGood – Gesundheit für Mitarbeitende" bieten wir Dir z. B. unsere Gesundheitstage, Vorsorgemaßnahmen, Impfungen oder weitere Gesundheitsaktionen
• Gemeinsam statt nur nebeneinander: Unsere Azubi-Ausflüge bringen Spaß, Abwechslung und schaffen gemeinsame Erlebnisse mit Deinen Mit-Azubis und -Studis
• Aktiv fit bleiben: Bei uns hast Du durch das Europa-Park Fitness-Studio oder Hansefit by epassi vielfältige Möglichkeiten, Bewegung in Deinen Alltag zu integrieren und Deine Fitness zu fördern

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