Italienischer Koch (m/w/d)

Das Casa Nostra in München-Maxvorstadt steht für moderne italienische Küche, neapolitanische Pizza und herzliche Gastfreundschaft. Mit Antipasti, Pasta sowie Fisch- und Fleischgerichten bringen wir italienischen Genuss auf den Tisch und legen dabei Wert auf frische Zutaten, sorgfältige Zubereitung und ansprechende Präsentation.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Koch (m/w/d) mit Erfahrung in der italienischen Küche, der mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und auch im lebhaften Abendgeschäft den Überblick behält.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer italienischen Speisen, insbesondere Antipasti, Pasta sowie Fisch- und Fleischgerichte

• Eigenständige Organisation und Betreuung Ihres Küchenpostens

• Sorgfältige Vorbereitung des Mise en Place für einen reibungslosen Service

• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität nach unseren Rezepturen und Standards

• Kontrolle eingehender Waren sowie fachgerechte Lagerung und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln

• Überwachung der Warenbestände und Abstimmung des Bestellbedarfs mit der Küchenleitung

• Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP sowie Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

• Mitwirkung bei saisonalen Gerichten, Menüangeboten und Veranstaltungen

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare praktische Berufserfahrung

• Erfahrung in der italienischen Küche, insbesondere in der Zubereitung von Pasta, Antipasti sowie Fisch- und Fleischgerichten

• Leidenschaft für hochwertige Zutaten und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation

• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

• Belastbarkeit und Übersicht auch bei hohem Gästeaufkommen

• Kenntnisse der geltenden Hygienevorgaben und eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes

• Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

• Ausreichende Deutschkenntnisse für die Abstimmung im Arbeitsalltag; Italienischkenntnisse sind willkommen

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag und die Perspektive auf eine langfristige Zusammenarbeit

• Eine Ihrer Erfahrung und Qualifikation entsprechende Vergütung

• Digitale und transparente Arbeitszeiterfassung

• Personalessen während Ihrer Schicht sowie Mitarbeiterrabatte

• Eine strukturierte Einarbeitung in unsere Küchenabläufe und unser Speisenangebot

• Eigenverantwortliches Arbeiten und Raum für eigene Ideen bei saisonalen Gerichten und Menüs

• Ein kollegiales Team, direkte Ansprechpartner und kurze Entscheidungswege

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in München-Maxvorstadt mit À-la-carte-Geschäft, Firmenfeiern und privaten Veranstaltungen

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