Chef de Partie (m|w|d) Eatrenalin

Eatrenalin ist eine einzigartige, multisensorische Fine Dining Experience, welche Multimedia-Content mit gastronomischen Spitzenleistungen verbindet und seine Gäste auf eine kulinarische Sinnesreise schickt. Das futuristische Gastronomie-Event-Konzept "Eatrenalin" steht für die Symbiose aus "Eat" und "Adrenalin".

Anstellungsart: Vollzeit

• Du leitest selbstständig eine eigene Küchenstation mit voller Verantwortung für Qualität und Präsentation der Speisen
• Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Gerichten nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an der Station auch in stressigen Situationen
• Du bist verantwortlich für die Qualitätskontrolle der eingesetzten Zutaten und fertigen Speisen hinsichtlich Frische, Geschmack und Optik an Deinem Posten
• Dir macht es Spaß im Team zu arbeiten und übernimmst gerne die Anleitung und Schulung von Commis und Demichef
• Enge Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenchef zur Umsetzung der Menüvorgaben und zur Optimierung der Arbeitsprozesse
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP und internen Standards
• Bestandskontrolle und rechtzeitige Nachbestellung von Zutaten und Materialien für die Station

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Fine Dining oder in einem Sterne-Restaurant
• Fundiertes Fachwissen sowie ausgeprägtes Verständnis für Produktqualität, Garpunkte und Anrichteweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Detail und ein ausgeprägter Sinn für Ästhetik auf dem Teller
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, kombiniert mit Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Leidenschaft für Gastronomie und der Wunsch, den Gästen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten

• Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
• Ein erstklassiges und einzigartiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
• Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen
• Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfalten
• Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern
• Profitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren der MACK Akademie

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