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Produktionsleiter Küche (m/w/d)
Fußball- und Sportverein Mainz 05 e.V. MEWA ARENA
Über uns:
Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleichzeitig eines der leistungsstärksten deutschlandweit. Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus außergewöhnlicher Kochkunst, höchstem Anspruch an unseren Service und die besondere Note unseres starken Teamgedankens.
Seit 30 Jahren sind wir deutschlandweit im Eventcatering vertreten und kochen mit purer Hingabe in unseren Businessunits mit Exklusivlocations in Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt und Karlsruhe. Auch groß angelegte Firmenevents mit bis zu 35.000 Personen oder Exklusivcatering für die Fußball-Bundesliga mit VIP-Hospitality sind für unser Team kein Problem.
Als "Caterer des Jahres", ausgezeichnet vom Fachmagazin Catering Inside, stellen wir uns jeder Herausforderung und tragen mit zahlreichen sozialen Projekten einen wichtigen Teil zur Gesellschaft bei. Werde jetzt Teil unseres Handwerks und revolutioniere das Catering von morgen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
- Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
- Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
- Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung des Wareneinsatzes
- Erstellung und Überwachung der Inventuren
- Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf
- Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich
- Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
- Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Anspruch an Qualität und Hygiene
- Übertarifliche Bezahlung
- Parkplatz direkt vor der Tür
- Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit
- Zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
KA1SP_DE
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