F&B Manager (m/w/d)

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.

In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.

Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Frühstück, Bankett etc.)

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungsleitern, um ein hochwertiges kulinarisches Angebot zu gewährleisten, das den Bedürfnissen der Gäste entspricht und gleichzeitig rentabel ist

• Planung, Organisation und Durchführung von Bankett- und Veranstaltungsdienstleistungen, einschließlich Catering für Tagungen, Konferenzen, Hochzeiten und andere besondere Anlässe

• Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände, Bestellungen und Lieferungen von Lebensmitteln und Getränken, um einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Lagerverwaltung zu gewährleisten

• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie aller geltenden Vorschriften und Richtlinien im Bereich F&B

• Erstellung von Budgets, Forecasts und Berichten zur Leistungsanalyse sowie zur Identifizierung von Chancen zur Kosteneinsparung und Umsatzsteigerung

• Pflege und Ausbau der Gästebeziehungen durch regelmäßige Interaktionen, Beschwerdemanagement und kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität

• Aktive Teilnahme an Meetings und Zusammenarbeit mit der Hotelleitung, um die strategische Ausrichtung des Hotels zu unterstützen und zu fördern

• Weiterentwicklung von F&B-Konzepten, Menüs und Angeboten, um den sich ändernden Marktbedürfnissen gerecht zu werden und Wettbewerbsvorteile zu erzielen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Berufserfahrung in leitender Position im F&B-Bereichs

• Hervorragende Kenntnisse im Bereich F&B-Management, einschließlich Catering, Bankettorganisation, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle

• Starke analytische Fähigkeiten, um komplexe Probleme zu lösen und strategische Entscheidungen zu treffen

• Exzellente Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten

• Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld erfolgreich zu sein

• Hochgradige Organisationsfähigkeit und die Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und Prioritäten zu setzen

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten

  Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit

  Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich

  Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen

  Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern

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