Leitung Gastronomie & Service (all genders)

Willkommen im Buff Medical Resort – einem Ort, an dem Gesundheit, Wohlbefinden und individuelle Betreuung im Mittelpunkt stehen. Unser neues Resort kombiniert modernste medizinische Versorgung mit einem entspannenden Ambiente, um unseren Gästen eine ganzheitliche Erfahrung zu bieten.

Gemeinsam mit Ihnen als Leitung Gastronomie & Service steht für uns der nächste große Entwicklungsschritt an: Wir möchten unseren Restaurant- und Servicebereich gezielt weiterentwicklen und auf ein echtes 5-Sterne-Niveau heben. Unsere Gäste sollen nicht das Gefühl haben, einen standardisierten Service zu erleben. Vielmehr möchten wir einen persönlichen, aufmerksamen und vorausschauenden Service schaffen, der die individuellen Bedürfnisse jedes einzelnen Gastes erkennt und erfüllt.

Sie übernehmen Verantwortung für einen Gastronomiebereich mit rund 20 Mitarbeitenden und arbeiten dabei eng mit unserem F&B Manager/Küchenchef und seinem Team von ca. 10 Mitarbeitenden sowie dem Serviceteam mit ca. 10 Mitarbeitenden zusammen. Die fachliche und persönliche Entwicklung des Serviceteams, Training on the Job, Führung und kontinuierliche Weiterentwicklung gehören zu Ihren zentralen Aufgaben. Darüber hinaus übernehmen Sie maßgeblich den Aufbau und die Weiterentwicklung unseres Event- und Bankettbereichs.

• Operative Leitung und Weiterentwicklung des Restaurant- und Servicebereichs auf 5-Sterne-Niveau
• Aufbau und Optimierung professioneller Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
• Aktive Mitarbeit im Service und Vorbildfunktion für das Team
• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeitenden durch Training on the Job
• Dienst- und Einsatzpläne für den Service und Events
• Sicherstellung eines herzlichen, individuellen und professionellen Gästeservices
• Optimierung von Strukturen, Prozessen und Serviceabläufen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hotellerie und Therapie
• Professionelle Betreuung unserer Hotel- und Therapiegäste
• Aufbau und Weiterentwicklung unseres Event- und Veranstaltungsbereichs
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards
• Eigenständiges Erkennen und Umsetzen von Verbesserungspotenzialen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotel- oder Gastronomiebereich bzw. vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Premiumsegment
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Teams
• Freude daran, Strukturen und Standards weiterzuentwickeln und einen Service auf 5-Sterne-Niveau mitzugestalten
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Herzlichkeit, Stil und Gespür für anspruchsvolle Gäste
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Souveränes Auftreten, Eigeninitiative und ein wertschätzender Führungsstil
• Bereitschaft, selbst aktiv mit anzupacken, Coaching im Arbeitsalltag zu leben und als Vorbild voranzugehen
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
• Gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit gängigen Hotel- und Office-Systemen

Was uns besonders wichtig ist: Sie bringen umfangreiche Erfahrung und Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service mit und möchten nicht nur verwalten, sondern gestalten, entwickeln und gemeinsam mit Ihrem Team etwas Besonderes aufbauen. Sie haben ein Auge fürs Detail und den Anspruch, unseren Gästen ein außergewöhnliches und individuelles Erlebnis zu bieten.

Freuen Sie sich auf ein vielseitiges Aufgabenfeld mit großem Gestaltungsspielraum sowie individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Arbeiten Sie in einem wertschätzenden Umfeld, profitieren Sie vom Austausch mit erfahrenen Experten aus Gastronomie, Hotellerie, Hospitality sowie Medizin und bauen Sie sich ein wertvolles Netzwerk auf. Unsere gesunde Gourmetküche, vielfältige Angebote rund um Sport, Beauty und Gesundheit sowie Mitarbeiterreisevorteile ergänzen unser Angebot. Bei einem Umzug an den Bodensee unterstützen wir Sie gerne mit einem Personalzimmer.

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