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Senior Sous Chef (m/w/d)
The Bellezza Group GmbH & Co.KG
Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich! Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein Team führen und gemeinsam mit dem Executive Chef höchste kulinarische Qualität sicherstellen? Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family.
Als Senior Sous Chef (m/w/d) bist Du die rechte Hand unseres Executive Chefs und übernimmst Verantwortung für den täglichen Küchenbetrieb sowie die Führung des Teams. Warum mit der Bellezza Group? Weil wir daran glauben, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert. Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, sich weiterentwickeln kann und gemeinsam Erfolge feiert. Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.
- Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Küchenchef
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Organisation der Warenwirtschaft sowie Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen
- Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams
- Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Teammitglieder
- Mitwirkung bei der Optimierung von Küchenprozessen und Arbeitsabläufen
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den erfolgreichen Tagesabschluss
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams während des Services
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Sous Chef / Senior Sous Chef / Küchenchef
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
- Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft
- Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst
- Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg
- Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
- Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
- Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung
- Eine faire und zeitgemäße Vergütung
- Flexible Dienstplanung
- Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness
- Persönliches Geburtstagsgeschenk
- Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten
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