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Serviceleiter / Serviceleiterin (m/w/d)
Gastronomie „Zum Kapellchen“
Die Gastronomie „Zum Kapellchen“ steht für ehrliche Küche, regionale Herkunft und echte Gastfreundschaft. Als Slow-Food-ausgezeichnete Gastronomie vereinen wir traditionelle Werte mit moderner Küchenphilosophie.
Unsere Küche arbeitet eng mit regionalen Produzenten zusammen und legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Handwerk und Qualität. Neben Klassikern der regionalen Küche spielen saisonale Produkte, vegetarische sowie vegane Gerichte und Wild aus eigenen und befreundeten Jagden eine zentrale Rolle.
Wir sind überzeugt: Gute Gastronomie entsteht dort, wo Menschen mit Leidenschaft gemeinsam etwas Besonderes schaffen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Aktive Mitarbeit im täglichen À-la-carte-Service sowie herzliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
- Fachliche Führung, Koordination und Einarbeitung des Serviceteams
- Selbstständige Erstellung und Pflege der Dienst- und Einsatzpläne
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe zwischen Service, Küche und Geschäftsführung
- Professioneller Umgang mit Gästewünschen und eigenständige Lösung von Reklamationen
- Kontrolle von Warenbeständen, Kassenabrechnung und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Servicekonzepts und bei Veranstaltungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen À-la-carte-Service
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden von Vorteil
- Ausgeprägte Fachkenntnisse im Service sowie gute Kenntnisse in Wein und Menüberatung
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Gastgebermentalität und sicheres Auftreten
- Selbstständig, strukturiert, belastbar und entscheidungsfreudig
- Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein
- Wellpass-Mitgliedschaft: vergünstigten monatlichen Eigenanteil von derzeit 30,00 €
- Mitarbeiterrabatte: Vergünstigungen auf Speisen und Getränke in unserem Betrieb
- Gestaltungsspielraum – eigene Ideen einbringen und an der Weiterentwicklung der Speisekarte mitwirken
- Planbare Arbeitszeiten und familiäres Arbeitsumfeld
- Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Tarifliche Vergütung nach Bewertungsgruppe 8.1
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